MASTER:Громадське харчування | MASTER

MASTER:Громадське харчування

Функціонал для ведення рецептур, складання технологічних і калькуляційних карт, виконувати контрольні функції на всіх стадіях придбання, виробництва та реалізації продукції громадського харчування забезпечує:
— ведення рецептур;
— складання технологічних та калькуляційних карт;  
— облік руху продуктів і кулінарних виробів у кількісному та сумовому обліку за місцем зберігання та за матеріально відповідальними особами;
— облік приготування страв, а також облік кількості та сум списаних у виробництво інгредієнтів;
— виконувати контрольні функції на всіх стадіях придбання, виробництва та реалізації продукції громадського харчування.

ФУНКЦІОНАЛЬНІ МОЖЛИВОСТІ
— формування меню у розрізі страв, їх калорійності та групування страв по категоріям;
— формування технологічних карт на страву для автоматичного списання продуктів на кожну виготовлену страву;
— формування калькуляційних карт на страву для формування ціни реалізації;
— відображення розрахунку потреби в закупівлі продуктів;
— відображення надходження продуктів, товарів від постачальників та повернення неякісних продуктів постачальнику;
— проведення документів переміщення продуктів, товарів та страв в розрізі складів, підрозділів та матеріально відповідальних осіб;
— відображення документів списання продуктів для виготовлення страв та списання продуктів, які втратили свою якість або термін придатності;
— формування документів випуску продукції з автоматичним списанням інгредієнтів необхідних для приготування;
— формування забірних листів;
— формування звітів про рух та залишки продуктів і страв в розрізі місць зберігання;
— формування товарного звіту, звіт про рух продуктів.

СКЛАД ДОДАТКА MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ
ДОКУМЕНТИ — план меню; вимога до комори; прибутковий ордер; накладна-вимога; технологічна карта; калькуляційна карта; акт на розділення; акт випуску продукції; забірний лист.  
ЗВІТИ — інвентаризація товарів; товарний звіт; звіт про рух продуктів.  
ДОВІДНИКИ — номенклатура продуктів і страв; рецептура; цінник (прайс-лист).

ФУНКЦІОНАЛ 
— документ "Прибутковий ордер" відображає надходження продуктів, товарів від постачальників.
— документ "Накладна-вимога" відображає внутрішнє переміщення продуктів в розрізі складів, підрозділів та матеріально відповідальних осіб.
— документ "Списання зіпсованої продукції" відображає списання продуктів, які втратили свою якість або термін придатності.
— документ "План меню" відображає перелік страв, групування по категоріям (перші, другі страви; сніданок, обід, вечеря; та інші категорії); на підставі документа "План меню" визначається добова потреба сировини та формується документ "Вимога до комори".
— документ "Технологічна карта" відображає рецепт, норми витрат на виготовлення страв та дає змогу автоматично списувати продукти. Є можливість зберігати декілька варіантів технологічних карт  та використовувати той чи іншої варіант їх залежно від сезонності.
— документ "Калькуляційна карта" відображає вартість продуктів (сировини) за цінами останнього придбання, що входять в рецептуру кулінарного виробу та ціну реалізації бстрав.
— документ "Акт випуску продукції" формує списання продуктів згідно технологічної карти та  відображає собівартість виготовлених страв, виконує розцінку інгредієнтів, визначає відсутність  необхідних продуктів та надає змогу зробити заміну.
— документ "Акт на розділення" відображає процес розділення продукту на напівфабрикати.
— документ "Забірний лист" відображає переміщення кулінарних виробів по підрозділам за  ціною реалізації.

ФУНКЦІОНАЛ "ЗВІТИ"
— документ "Звіт про рух продуктів" дозволяє отримати інформацію за денну реалізовану продукцію, відпущені товари, витрати сировини на виробництво.
— документ "Інвентаризація товарів" формує документи інвентаризації та її результати в місцях зберігання та за матеріально відповідальними особами.
— документ "Товарний звіт" є звітним документом  комірника та відображає дані про рух товарів в коморі за звітний період.

ФУНКЦІОНАЛ "ДОВІДНИКИ" 
— Номенклатура продуктів і страв зберігає перелік продуктів та страв, відображує наявність рецепту, ціну реалізації на поточну дату;
— Рецептура зберігає склад страви, нетто, брутто, вихід, процент відходів, хімічний склад (білки, жири, вуглеводи) та калорійність інгредієнтів;
— Цінник (прайс-лист) дозволяє зберігати різні типи цін, автоматично формувати ціни продуктів за цінами останнього приходу для аналізу ціни реалізації.  

БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК

комплексний бухгалтерський облік за всіма напрямами;

 податковий облік згідно діючого ПКУ;

зведена бухгалтерська звітність;

 автоматичне формування фінансової звітності.

від 9699 грн звільнено від ПДВ

ІНДИВІДУАЛЬНІ РІШЕННЯ

конфігурування нетипового функціоналу;

розробка індивідуальних рішень;

перенесення даних із іншого програмного забезпечення;

інтеграції з іншим програмним забезпеченням.

від 900 грн/година + ПДВ 20%

ЕЛЕКТРОННИЙ ДОКУМЕНТООБІГ

обмін (отримання та відправка) і облік (реєстрація) електронних документів із КЕП;

налаштовані бізнес-процеси обробки вхідних, внутрішніх, вихідних електронних документів;

 єдине середовище зберігання документів.

від 8990 грн звільнено від ПДВ