MASTER:Громадське харчування

Додаток до програмних продуктів MASTER:Бухгалтерія та MASTER:Бюджетні установи MASTER:Громадське харчування розроблений для ведення обліку на підприємствах громадського харчування.

Додаток MASTER:Громадське харчування забезпечує

  • ведення рецептур;
  • складання технологічних та калькуляційних карт;  
  • облік руху продуктів і кулінарних виробів у кількісному та сумовому обліку за місцем зберігання та за матеріально відповідальними особами;
  • облік приготування страв, а також облік кількості та сум списаних у виробництво інгредієнтів;
  • виконувати контрольні функції на всіх стадіях придбання, виробництва та реалізації продукції громадського харчування.

ФУНКЦІОНАЛЬНІ МОЖЛИВОСТІ MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ

  • формування меню у розрізі страв, їх калорійності та групування страв по категоріям; 
  • формування технологічних карт на страву для автоматичного списання продуктів на кожну виготовлену страву;
  • формування калькуляційних карт на страву для формування ціни реалізації;
  • відображення розрахунку потреби в закупівлі продуктів;
  • відображення надходження продуктів, товарів від постачальників та повернення неякісних продуктів постачальнику;
  • проведення документів переміщення продуктів, товарів та страв в розрізі складів, підрозділів та матеріально відповідальних осіб;
  • відображення документів списання продуктів для виготовлення страв та списання продуктів, які втратили свою якість або термін придатності;
  • формування документів випуску продукції з автоматичним списанням інгредієнтів необхідних для приготування;
  • формування забірних листів;
  • формування звітів про рух та залишки продуктів і страв в розрізі місць зберігання;
  • формування товарного звіту, звіт про рух продуктів.

СКЛАД ДОДАТКА MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ

  • ДОКУМЕНТИ — план меню; вимога до комори; прибутковий ордер; накладна-вимога; технологічна карта; калькуляційна карта; акт на розділення; акт випуску продукції; забірний лист.  
  • ЗВІТИ — інвентаризація товарів; товарний звіт; звіт про рух продуктів.  
  • ДОВІДНИКИ — номенклатура продуктів і страв; рецептура; цінник (прайс-лист).

ФУНКЦІОНАЛ "Документи" MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ

  • документ "Прибутковий ордер" відображає надходження продуктів, товарів від постачальників.
  • документ "Накладна-вимога" відображає внутрішнє переміщення продуктів в розрізі складів, підрозділів та матеріально відповідальних осіб.
  • документ "Списання зіпсованої продукції" відображає списання продуктів, які втратили свою якість або термін придатності.
  • документ "План меню" відображає перелік страв, групування по категоріям (перші, другі страви; сніданок, обід, вечеря; та інші категорії); на підставі документа "План меню" визначається добова потреба сировини та формується документ "Вимога до комори".
  • документ "Технологічна карта" відображає рецепт, норми витрат на виготовлення страв та дає змогу автоматично списувати продукти. Є можливість зберігати декілька варіантів технологічних карт  та використовувати той чи іншої варіант їх залежно від сезонності.
  • документ "Калькуляційна карта" відображає вартість продуктів (сировини) за цінами останнього придбання, що входять в рецептуру кулінарного виробу та ціну реалізації бстрав.
  • документ "Акт випуску продукції" формує списання продуктів згідно технологічної карти та  відображає собівартість виготовлених страв, виконує розцінку інгредієнтів, визначає відсутність  необхідних продуктів та надає змогу зробити заміну.
  • документ "Акт на розділення" відображає процес розділення продукту на напівфабрикати.
  • документ "Забірний лист" відображає переміщення кулінарних виробів по підрозділам за  ціною реалізації.

ФУНКЦІОНАЛ "ЗВІТИ" MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ

  • документ "Звіт про рух продуктів" дозволяє отримати інформацію за денну реалізовану продукцію, відпущені товари, витрати сировини на виробництво.
  • документ "Інвентаризація товарів" формує документи інвентаризації та її результати в місцях зберігання та за матеріально відповідальними особами.
  • документ "Товарний звіт" є звітним документом  комірника та відображає дані про рух товарів в коморі за звітний період.

ФУНКЦІОНАЛ "ДоВІДНИКИ" MASTER:ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ

  • Номенклатура продуктів і страв зберігає перелік продуктів та страв, відображує наявність рецепту, ціну реалізації на поточну дату;
  • Рецептура зберігає склад страви, нетто, брутто, вихід, процент відходів, хімічний склад (білки, жири, вуглеводи) та калорійність інгредієнтів;
  • Цінник (прайс-лист) дозволяє зберігати різні типи цін, автоматично формувати ціни продуктів за цінами останнього приходу для аналізу ціни реалізації.  

Користуйтеся із задоволенням!

ПРОГРАМНІ ПРОДУКТИ ДЛЯ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ

комплексний бухгалтерський облік по всім напрямам;

 податковий облік згідно діючого ПКУ;

зведена бухгалтерська звітність;

 автоматичне формування фінансової звітності.

від 6999 грн звільнено від ПДВ

ПРОГРАМНІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ЕЛЕКТРОННОГО ДОКУМЕНТООБІГУ

обмін (отримання та відправка) і облік (реєстрація) електронних документів із КЕП;

налаштовані бізнес-процеси обробки вхідних, внутрішніх, вихідних електронних документів;

 єдине середовище зберігання документів.

від 8990 грн звільнено від ПДВ

ІНДИВІДУАЛЬНІ РІШЕННЯ

конфігурування нетипового функціоналу;

розробка індивідуальних рішень;

перенесення даних із іншого програмного забезпечення;

інтеграції з іншим програмним забезпеченням.

від 750 грн/година ПДВ 20%